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Hirschsalami aus Südtirol - 182g- Salame con cervo

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Hirschsalami  - Salame con cervo 

Viktor Koflers traditionell hergestellte pikante Salami
Purer Genuss aus Südtirol

 

Herstellung

Wurst- und Räucherspezialitäten con Viktor Kofler werden nach raffinierten Rezepturen und is sorgfältiger handwerklicher Tradition aus besten, frischesten Rohwaren und mit heimischen Gewürzen hergestellt. In unserer Salami, Kaminwurz und Co. haben Phosphate , Glutamate und künstliche Aromen nichts zu suchen - dafür überzeugen sie mit viel Geschmack, Biss und allerbester Qualität.
Da es sich um ein Naturprodukt handelt ist jedes Stück ein reinstes Unikat.

 

Das Traditionshaus - Viktor Kofler

Traditionelle und seit Generationen überlieferte Rezpeturen in Kombination mit modernen Verabeitungstechniken machen die Marke Viktor Kofler aus - und ihre Produkte unverkennbar. Bereits seit Jahren gehört der Familenbetrieb dem "Südtiroler Speck Consortium" an, das auf eine enge Verbindung mit Südtirol hinweist. Von der Eingangsbrandmarkeirung über die Räucherung in Buche und Wacholder bis hin zum fertigen Qualitätsprodukt vergehen bei den Koflers gut und gerne sechs Monate. 

 

Suedtirol

 

 

 

Die Maserung und Stärke des Stückes kann zur Abbildung abweichen, jedoch handelt es sich immer, wie beschrieben um die gleiche Art einer Haussalami. Qualität und Geschmack sind so von Stück zu Stück identisch. Nach Erhalt ist die Ware mindestens 4 Monate haltbar.

 

Zutaten

Schweinefleisch 41g, Hirschfleisch, Salz, Zucker, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen scharf, Antioxidationsmittel: E301
Konservierungsmittel: E250,E252

Nährwerte pro 100g

 

Energie

1576/376 kJ/kcal

Fett

28,9g

davon gesättigte Fettsäuren

10,6g

Kohlenhydrate

1,3g

davon Zucker

0,0g

Eiweiß

26,7g

Salz

4,0g
Hersteller

Kofler Viktor & Andreas
O.H.H./S.N.C.
Bozner Str./ Via Bolzano 78/2
I-39011 Lana (bz.)
Südtirol/ Alto Adige

 

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