Gamssalami - Salame con Camoscio

Viktor Koflers traditionell hergestellte Gamssalami
Purer Genuss aus Südtirol

Herstellung

Wurst- und Räucherspezialitäten con Viktor Kofler werden nach raffinierten Rezepturen und is sorgfältiger handwerklicher Tradition aus besten, frischesten Rohwaren und mit heimischen Gewürzen hergestellt. In unserer Salami, Kaminwurz und Co. haben Phosphate , Glutamate und künstliche Aromen nichts zu suchen - dafür überzeugen sie mit viel Geschmack, Biss und allerbester Qualität.

Ohne Gluten-Laktose
Da es sich um ein Naturprodukt handelt ist jedes Stück ein reinstes Unikat.

Das Traditionshaus - Viktor Kofler

Traditionelle und seit Generationen überlieferte Rezpeturen in Kombination mit modernen Verabeitungstechniken machen die Marke Viktor Kofler aus - und ihre Produkte unverkennbar. Bereits seit Jahren gehört der Familenbetrieb dem "Südtiroler Speck Consortium" an, das auf eine enge Verbindung mit Südtirol hinweist. Von der Eingangsbrandmarkeirung über die Räucherung in Buche und Wacholder bis hin zum fertigen Qualitätsprodukt vergehen bei den Koflers gut und gerne sechs Monate. 

Die Maserung und Stärke des Stückes kann zur Abbildung abweichen, jedoch handelt es sich immer, wie beschrieben um die gleiche Art einer Trüffelsalami. Qualität und Geschmack sind so von Stück zu Stück identisch. Nach Erhalt ist die Ware mindestens 4 Monate haltbar.